Пирожное "Картошка"

• 500 г сдобного печенья ( я использую местное печенье и изюмом) или панировочные сухари для обсыпки. или на 100 г больше этого же печенья. Для усиления шоколадности можно взять сдолбное шоколадное печенье
• 200 г темного шоколада (не горького, а именно темного)
• Для любителей можно 100 г горького, 100 г темного.
• 200 г жирных сливок (не используем масло, а вместо него 30 % сливки). Сливки лучше иметь в большем количестве, т.к. консистенцию полуфабриката нужно будет править по ходу процесса.
• По желанию - 100 г орехов (я использую миндаль, грецкие и кедровые в разных вариациях)
• Можно также использовать молотые орехи для обваливания.
• Также весьма приветствуется (но не обязателен) алкоголь - пару ложек бренди, ликера, коньяка - кто что любит
• Немного сгущенки - буквально пара ложек, т.к. у всех разные понятия о сладости, поэтому если масса покажется недостаточно сладкой, то можно добавить по вкусу сгущенки. Если не хотите - то просто сахарной пудры можно сыпануть.