Выпечка не сладкая

Пирожки с грибами из сырного теста

Состав блюда:

2,5-3 ст. муки (200 мл)
150 гр сметаны
100 гр твердого сыра
50 гр сливочного масла
одно яйцо
чайная ложка сахара
чайная ложка соли
неполная чайная ложка соды
500 гр свежих грибов (шампиньоны или лесные, либо их смесь)
одна-две луковицы

Рецепт приготовления:
Нарезать грибы и выложить на почти сухую сковороду, дождаться, пока грибы пустят сок, слить жидкость, добавить растительное масло и поджарить грибы в течение 20-30 минут.
На другой сковородке поджарить нарезанный кубиками лук и смешать с грибами, посолить по вкусу.
Тесто:
В миску положить размягченное, комнатной температуры масло, разбить яйцо. Добавить сахар и соль, растереть. Добавить сметану и тертый на мелкой терке сыр. Добавить погашенную уксусом соду.
Просеять муку и замесить тесто, перемешать, чтобы не липло к рукам, но и не было крутым.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в колбаску, поделить на 12 частей, скатать шарики.
Из шариков сделать лепешки – раскатать скалкой или размять руками до размера чуть больше ладони.
На лепешку положить ложку грибов и сложить наподобие вареника. Защипать и сделать надрезы для красоты.
Положить на противень пергаментную бумагу, немного смазать сливочным маслом и выложить пирожки.
Духовку разогреть заранее до 190-200С. Выпекать пирожки 20 минут.

Рецепты из теста

Выпечка не сладкая

Пирожки с грибами из сырного теста

Рекомендуем приготовить