Мясные

Печень по-царски

Состав блюда:

Печень — 500-600 –гр.,
Репчатый лук — 3шт.,
Морковь — 3 шт.,
Крупа манная — пол стакана,
Молоко — пол стакана,
Майонез-2ст.ложки, Яйца -2 шт.,
Перец,
соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Пропустить через мясорубку печень (можно в блендере). Добавить манку и молоко. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на часик— полтора (для набухания манки). Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, и немного обжарить (до мягкости). Подсолить. Яйца смешать с майонезом и немного взбить. В смазанную форму (у меня силиконовая) вылить часть печени выложить на неё часть овощей, и смазать яично-майонезной смесью. Слои повторить, последний слой — печень. На неё яично - майонезную смесь. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Запекайте 40 — 50 минут. Получилось сочно и очень нежно. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Рекомендуем приготовить

Холодная запеченная говядина нашпигованная специями	Карп запеченный	Шоколадный велюровый мусс
Гриллированные баклажаны в меду	Гранатовый торт	Отварной говяжий язык
Салат из копченой скумбрии	Курица с тыквой и сухофруктами	Соте из капусты Кале с крем фреш