Мясные

Паста с грибами

Состав блюда:

300 мл. бульона куриного
2-3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
1,1/2 ст.л. томата или томатного соуса
1 луковица
2 зубка чеснока
400 гр. шампиньонов
60 мл. сливок 35%
500 гр. макарон твёрдых сортов пшеницы
петрушка
кинза
шнитт-лук
сыр пармезан
соль
сахар
перец молотый

Рецепт приготовления:
В кастрюле подогреть бульон, когда закипит снизить огонь и положить грибы целыми (если они сухие, свежие не нужно) на 20 минут. Затем обсушить грибы и нарезать и сохранить бульон.
В сковороде разогреть масло и поджарить лук до золотого цвета, добавить чеснок. Положить грибы и слегка обжарить до изменения цвета, добавить соль, молотый перец по вкусу.
Развести томатный соус с бульоном, добавить к грибам, затем добавить сливки и тушить на среднем огне, до загустения и нужной консистенции соуса.
Отварить пасту в подсоленной воде до готовности.
Готовую пасту полить слегка оливковым маслом и перемешать.
Сервируем в тёплые тарелки выложив пасту, сверху соус с грибами. Посыпать зеленью, порезать лук и присыпать пармезаном.

Рекомендуем приготовить

Турецкий хлеб (Ramazan Pidesi)	Свинина в соусе из Камaмбера	Говядина с вялеными помидорами
Сдобные булочки со сливочным кремом	Салат "Соблазн"	Карамелезированные фрукты с цукатами из цитрусовых
Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой	Клубничная кайпириссима (caipirissima)	Курица запеченная с яблоками