Овощные

Панцанелла

Состав блюда:

200 гр белого хлеба
5 средних спелых томатов
1 небольшая красная луковица
2 небольших огурца
1 средний пучок базилика (оборвать листья, крупные порвать)
1 ст. ложка белого винного уксуса
3 ст. ложки оливкового масла первого отжима
оливковое масло для жарки
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:
Хлеб порезать на кубики и обжарить на горячей сковороде или в духовом шкафу с небольшим добавлением оливкового масла.
Огурцы мелко порезать, присолить и оставить на 10 минут. Потом отжать лишний сок.
Луковицу порезать вдоль на тонкие пластины. Томаты порезать на сегменты.
Смешать гренки, томаты, огурцы, базилик. Посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом, деликатно перемешать и дать настояться 10 минут.

Рекомендуем приготовить

Салат "Гранатовый браслет"	Кальмары, фаршированные рисом и грибами	Бефстроганов на французский манер (Boeuf Stroganoff)
Чахохбили из говядины (Грузинская кухня)	Шоколадные конфеты с черносливом	Салат с сыром пармезан и фруктами
Острый суп из курицы и брокколи	Свинина в розовом вине	Тёплый куриный салат с клубникой