Супы мясные

Окрошка на кефире

Состав блюда:

100 гр. мяса вареного
100 гр. колбасы
2 картофелины
3 яйца
2 огурца
6 редисок
зеленый лук
пучок укропа
1 л кефира
соль
0,5 ч.л. сахара
цветки огурца

Рецепт приготовления:
Зелень укропа мелко нарезать, положить в посуду, посыпать солью и хорошо помять толкушкой, чтобы она пустила сок.
Затем добавить 1 огурец, тертый и тоже помять.
Картофель нарезать кусочками, слегка помять толкушкой. Оставшийся огурец, редиску, мясо, колбасу и яйца мелко порезать, добавить к картошке и укропу.
Залить кефиром, посолить, добавить сахар. Перемешать. При необходимости добавить воды.

Главное хорошо помять укроп, будет аромат и вкус совсем другой.
Добавить цветки огурца.
Кефир в окрошке при желании можно заменить на квас.

Рекомендуем приготовить

Картофель жаренный с грибами	Юпка. Узбекская кухня	Шаурма
Расстегаи с семгой	Торт "Бостон"	Цыпленок табака
Тирамису с клубникой, апельсиновым соусом и «Куантро»	Колбаса домашняя (способ приготовления и копчения колбасы)	Тесто для пельменей и вареников