Ножка ягненка в чесночном маринаде

• Ножка ягненка (1200 гр)
Маринад:

• 1 головка чеснока
• 10 луковичек шалот
• 1 ч. л. зерен кориандра
• 1 ч. л. розового перца
• 2 ст. л. крупной морской соли
• 1 ст. л. рубленного розмарина
• 4 ст. л. уксуса бальзамик
• 1 ст. л. гранатового сиропа
• 1 ст. л. уксус бальзамик