Мясные

Мясо с курагой (Армянская кухня)

Состав блюда:

500гр жирной говядины или баранины
1 ст.л. муки
2 большие луковицы
1 крупный болгарский перец и горький перец по вкусу
100 мл красного вина
соль, перец, мускатный орех на кончике ножа
12-15 штук кураги (можно больше)
100 мл сливок
кинза

Рецепт приготовления:
Мясо нарезать некрупными кубиками, посолить поперчить, добавить муку, перемешать.
В глубокой сковороде растопить 50 гр. слив. масла и обжарить говядину, периодически помешивая.
Репчатый лук нарезать полосками , добавить к мясу и тушить вместе минут 5. Залить вином и перемешивая тушить 5-7 минут, пока вино не впитается.
Добавить нарезанный полосками перец, посолить поперчить и тушить ещё 5 минут
добавить курагу, залить сливками и тушить, пока соус загустеет.
Приправить мускатным орехом и зеленью кинзы.
Как гарнир к этому блюду можно подавать рис.

Рекомендуем приготовить

Салат пряный из куриной печени с орехами и изюмом	Баранина по тайски с малиново-манговым соусом	Фрикадельки с винным соусом
Молодой картофель жареный в "мундире"	Салат из редиса и сырного омлета	Куриные котлеты с сыром
Говяжьи ребрышки	Творожная запеканка с фруктами	Курбан. Гагаузская кухня