Десерты

Мусс из белого шоколада

Состав блюда:

Для 4 чашек мусса:

260гр белого шоколада, измельчить
1 1/2 чашки жирных сливок для взбивания
75 мл воды

Рецепт приготовления:
Шоколад с водой растворить так, как написано выше. И отставить его подальше от тепла остывать.
2. В это время взбить сливки до мягких пиков. Очень аккуратно ввести сливки в остывший до 85F(29C) шоколад.
И немедленно переложить его в формы для подачи, или нанести на торт, потому как он очень быстро затвердевает. Быстро разровнять. Закрыть и убрать в холодильник. Хранить можно около 3 дней. Можно заморозить и хранить до 2-х месяцев.

Рекомендуем приготовить

Сливочный десерт из гуавы	Салат из лосося с редисом	Канапе из креветок, огурца и яблок
Творожный пирог Родственник жирафа	Мильфей из груши, буженины и моцареллы	Малиновая панна котта
Булочки из заварного теста с сыром (Французская кухня)	Куриная домашняя колбаса	Печеночный паштет с фисташками