Десерты

Мусс из белого шоколада

Состав блюда:

Для 4 чашек мусса:

260гр белого шоколада, измельчить
1 1/2 чашки жирных сливок для взбивания
75 мл воды

Рецепт приготовления:
Шоколад с водой растворить так, как написано выше. И отставить его подальше от тепла остывать.
2. В это время взбить сливки до мягких пиков. Очень аккуратно ввести сливки в остывший до 85F(29C) шоколад.
И немедленно переложить его в формы для подачи, или нанести на торт, потому как он очень быстро затвердевает. Быстро разровнять. Закрыть и убрать в холодильник. Хранить можно около 3 дней. Можно заморозить и хранить до 2-х месяцев.

Рекомендуем приготовить

Куриный салат с виноградом	Торт Творожно-клубничный	Картофель жаренный с грибами
Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой	Торт "Шоколад на кипятке"	Утиная грудка с апельсиновым и вишневым соусами
Бублики-баранки	Фуа-гра	Заливное из языка