Выпечка не сладкая

Маффины из заварного теста с грибами

Состав блюда:

100 гр сливочного масла кусочек 20-25гр для обжарки грибов
10 свежих шампиньонов
1 стакан муки
1 стакан воды 1 ч.л. грибного порошка
1 ст.ложка острой горчицы
4 крупных яйца (5 мелких)
1 неполная ч.л. соли (если у вас готовый грибной порошок с вкусовыми добавками, то соли совсем чуть-чуть), 1/2 ч.л. сахара, свеже молотый перец
200-250 гр сыра натертого на мелкой терке (лучше взять смесь разных сыров)
1ст.л. мелко нарубленного укропа

Рецепт приготовления:
Шампиньоны мелко порубить, растопить на сковороде маленький кусочек масла и быстро обжарить грибы.
Для теста в кастрюлю влить воду, довести до кипения, всыпать грибной порошок, добавить соль, сливочное масло, убавить огонь и всыпать всю муку. Быстро перемешать ложкой, чтобы вся мука \"заварилась\", снять с огня и энергично помешивать, чтобы тесто немного остыло. Далее вбивать яйца по одному, каждый раз перемешивая, пока не получится однородное тягучее тесто. Затем добавить в него грибы и все остальные ингредиенты.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180С. После того, как маффины увеличатся в объеме, убавить температуру и печь еще минут 15 до зарумянивания. Духовку в процессе выпечки не открывать!

Рецепты из теста

Выпечка не сладкая

Маффины из заварного теста с грибами

Рекомендуем приготовить