Мясные

Манджя (Гагаузская кухня)

Состав блюда:

Лук - 2 средних
мука 4-5 столовых ложек
повидло из красного сладкого перца 1,5 ст.л
мясо 1-1,5 кг
подсолнечное масло 0,5 стакана
петрушка
укроп
лавровый лист
морковь
вода 1,5-2 литра

Рецепт приготовления:
Мясо обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки, вынимаем его из масла на тарелку, поджариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, мелко нарезанную кубиками морковку, затем добавляем повидло из красного перца, также обжариваем слегка и добавляем муку, обжариваем и добавляем воду, размешиваем массу хорошо, чтоб не образовалось комков муки и бросаем туда мясо, ранее обжаренное и кидаем пару листочков лаврового листа. Все это доводим до кипения и оставляем вариться на маленьком огне до готовности мяса. Когда манджя готова добавляем туда мелко нарезанную зелень и можно подавать к столу.

Рекомендуем приготовить

Утиная грудка с апельсиновым и вишневым соусами	Баклажаны как грибы	Салат из брынзы и помидор
Кыстыбый. Татарская кухня	Суп Харчо	Канапе из креветок, огурца и яблок
Филе лосося запеченное с укропом	Кальмары, фаршированные рисом и грибами	Салат с орехами и финиками