Мясные

Мавританский салат

Состав блюда:

300 гр моркови (нарезанной тонкой соломкой)
150 гр редиски (ломтиками)
2 твердых, хрустящих яблока (тонкими ломтиками)
Горсть изюма без косточек (белого или черного)
Горсть свежей петрушки (слегка измельчить)
Горсть свежей мяты (слегка измельчить)
4 ст. л хересного или красного винного уксуса
8 ст. л ол. Масла
1ст. л тахины
Морская соль и свежемолотый перец
2 ст. л семян кунжута (слегка обжарить в духовке)

Рецепт приготовления:
1 вариант:
Сложите все ингредиенты, кроме семян кунжута, в миску. Перемешайте, проверьте, достаточно ли соли и перца, разложите по тарелкам, посыпав кунжутом.
Есть этот салат надо немедленно.
2 вариант:
Можно приготовить его и теплым-добавив обжаренную курицу, креветки или устрицы, посыпав слегка паприкой.
3 вариант:
Подайте салат как закуску-обжарив предварительно до золотистой корочки сыр халлуми вместе с измельченым перчиком Чили.
4 вариант:
Обжарьте под грилем лепешку питы, наполните её салатом. Туда же положите немного сыра Фета.

Рекомендуем приготовить

Маковый рулет	Салат из тунца в гранатово-горчичной заправке	Курица по-китайски
Салат Морской коктейль (Норвежская кухня)	Свиная шейка маринованная	Маффины «Зебра»
Торт Творожный	Теплый салат из куриной печени с руколой (Итальянская кухня)	Баранья нога по-осетински с гарниром из овощей-гриль