Мясные

Курица на деревянных шпажках на гриле

Состав блюда:

6 куриных окорочков
1 пучок зеленого лука
сичими (смесь из специй)
соус якитори
150 мл японского соевого соуса
1/2 ст.сахара
1 1/2 ст.л саке или сухого белого вина
1ст.л пшеничной муки

Рецепт приготовления:
Вымочите 12 деревянных шампуров в воде в течении получаса. Насыпьте муку в маленькую кастрюлю, подмешайте соевый соус, сахар, саке или вино. Доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь и варите смесь до тех пор, пока соус не упарится на одну треть. Снимите с огня.
Нарежьте курицу мелкими кусочками.
Нарежьте зеленый лук брусочками по косой, по 3см. Разогрейте гриль или противень барбекю
Обсушите шампуры и нанизывайте на них попеременно курицу и зеленый лук. Жарьте на среднем огне, щедро смазывая несколько раз соусом. Курица будет готова через 5-10 мин.
Подавайте с соусом якитори и сичими.

Курицу можно предварительно замариновать на ночь в японских специях.

Горячие блюда

Мясные

Курица на деревянных шпажках на гриле

Рекомендуем приготовить