Горячие блюда

Мясные

Курица запеченная в кисло-сладком соусе

Состав блюда:

Курица 2кг
Морская соль и черный свежемолотый перец
Горсть свежей петрушки, слегка измельчить
4 кусочка свежего имбиря, среднего размера, натереть на крупной терке вместе с кожицей
2 красных сладких перца
2 желтых сладких перца
4 красные луковицы
2 стручка свежего чили
1 спелый ананас, очистить разрезать вдоль на четвертинки а затем на ломтики
1 ч.л. семян фенхеля
Оливковое масло
2 ст.л сахара
6 ст.л. бальзамического уксуса

Рецепт приготовления:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Посолите и поперчите курицу изнутри и снаружи. Нафаршируйте ее тертым имбирем и слегка измельченной петрушкой. Порежьте перцы и лук на четвертинки и сложите их в форму для выпекания, лучше с толстыми краями. Добавьте перчик чили, ананас и семена фенхеля. Сбрызните оливковым маслом, добавьте немного перца и соли. Положите курицу сверху и смажьте ее оливковым маслом.
Поставьте на 1,5 часа в духовку. Когда курица приготовится, мясо будет легко отходить от костей.
Теперь слейте сок образовавшийся при готовке, в отдельную емкость, переложите курицу с половиной овощей в тарелку, а с сока и второй половины овощей приготовьте соус.(на мой взгляд, половины овощей слишком много для такого количества курицы, достаточно будет 1/3 или даже 1/4 овощей, но тогда меньше добавлять сахара и бальзамического уксуса). Определите сок и овощи в кухонный комбайн или измельчитель вместе с сахаром и бальзамическим уксусом и хорошенько измельчите, проверьте на соль и перец. Если вы хотите сделать соус более жидким, то добавьте небольшое количество кипятка.

Горячие блюда

Мясные

Курица запеченная в кисло-сладком соусе

Рекомендуем приготовить