Мясные

Куриный салат с манго

Состав блюда:

450 гр куриных грудок
соль
1 ч.л. порошка карри
75 гр обезжиренного йогурта
60 гр майонеза
2 ст. л. чатни с манго
2 ст. л. свежего сока лайма
0.25 ч.л. молотого черного перца
1 крупный спелый манго порезанный на кубики
3 тонко порезанных черешка сельдерея
15 г порубленного свежего кориандра
листья салата латука
2 ст. л. обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками (по желанию)

Рецепт приготовления:
Обжарить порошок карри на слабом огне в течении 1 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок карри не подгорел, пока не появится сильный аромат. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 0.5 ч.л. соли. Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата, выложите куриный салат и миндаль (по желанию).

Рекомендуем приготовить

Шоколадная колбаса с цукатами	Молодой картофель жареный в "мундире"	Салат с креветками и апельсинами
Ореховое печенье	Яфа (Сербский Рождественский пирог)	Куриные крылья в медово-лимонном маринаде
Куриная грудинка с рисом	Вареники с картошкой	Заварные блинчики на кефире