Мясные

Куриный рулет

Состав блюда:

1 курица
3-4 зубчика чеснока
20 гр желатина
1 ст. ложка зерен горчицы
соль
черный молотый перец

Рецепт приготовления:
Курицу помыть, снять кожу, отделить мясо от костей, положить в неглубокую посуду, туда же выдавить через пресс чеснок, добавить желатин, зерна горчицы, соль, черный перец. Все тщательно перемешать и натереть курицу.
Мясо положить на пищевую пленку. И свернуть в виде рулета так, чтобы курица была завернута полностью. Подготовленный рулет положить в пароварку или кастрюлю с кипящей водой, готовить в течение 1-1,5 часов. Рулет вынуть из пароварки или кастрюли, дать остыть и не разворачивая, положить в холодильник на ночь.
На следующий день готовый рулет освободить от пленки, нарезать, украсить зеленью и овощами и подать к столу.

Для рулета отделить у курицы 4 крупные части - грудки и бедра. Из оставшейся курицы можно сварить бульон или суп.

Рекомендуем приготовить

Икра из баклажанов (Болгарская кухня)	Карпаччо с ананасом	Влажный кекс с грушей
Шашлык из говядины (телятины)	Клубничная кайпириссима (caipirissima)	Буженина в тесте
Куриные рулетики со сладким перцем в беконе	Тарт с карамелизованными яблоками	Фрикадельки с винным соусом