Мясные

Куриный рулет с грушей

Состав блюда:

6 куриных филе
16 полосок бекона
100 гр кускуса
175 мл куриного бульона
1 луковица
4 груши
50 гр сливочного масла
1 лимон
1 яйцо
соль
перец

Рецепт приготовления:
Кускус засыпать в кастрюлю, влить кипящий бульон, накрыть и оставить на 5 мин.
Лук очистить и измельчить. Груши вымыть и нарезать крупными кубиками, удалив сердцевину. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и обжарить лук, 4 мин. Добавить груши, готовить на небольшом огне, помешивая, 5 мин.
Куриные грудки отбить через пленку на досточке в пласты толщиной примерно 1 см.
Перемешать кускус с луком и грушами.
Выжать из лимона сок и добавить его к грушам вместе с яйцом, солью и перцем.
Разложить полоски бекона внахлест друг на друга. Сверху положить куриные грудки. Выложить начинку, разровнять. Свернуть в плотный рулет, поставить в холодильник на 2 ч. Готовить в разогретой до 180С духовке 30 мин. Смазать рулет оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 30 мин.

Рекомендуем приготовить

Вертута с тыквой и корицей	Баранья нога по-осетински с гарниром из овощей-гриль	Тар-тар с огурцом и сельдью
Рагу «Хеллоуин» (из говядины с тыквой в темном пиве )	Торт "Симфония"	Тирамису с клубникой
Канапе из копченных устриц	Салат из копченой семги с огурцами	Маффины «Шляпка подсолнуха»