Мясные

Куриный рулет с грушей

Состав блюда:

6 куриных филе
16 полосок бекона
100 гр кускуса
175 мл куриного бульона
1 луковица
4 груши
50 гр сливочного масла
1 лимон
1 яйцо
соль
перец

Рецепт приготовления:
Кускус засыпать в кастрюлю, влить кипящий бульон, накрыть и оставить на 5 мин.
Лук очистить и измельчить. Груши вымыть и нарезать крупными кубиками, удалив сердцевину. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и обжарить лук, 4 мин. Добавить груши, готовить на небольшом огне, помешивая, 5 мин.
Куриные грудки отбить через пленку на досточке в пласты толщиной примерно 1 см.
Перемешать кускус с луком и грушами.
Выжать из лимона сок и добавить его к грушам вместе с яйцом, солью и перцем.
Разложить полоски бекона внахлест друг на друга. Сверху положить куриные грудки. Выложить начинку, разровнять. Свернуть в плотный рулет, поставить в холодильник на 2 ч. Готовить в разогретой до 180С духовке 30 мин. Смазать рулет оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 30 мин.

Рекомендуем приготовить

Утиная грудка под винегретом	Запеченные яблоки с замороженным йогуртом	Уха на костре.
Мусс из сливочного сыра с малосольным лососем	Пирожки	Чебуреки из заварного теста
Свинина-барбекю в апельсиновом соусе	Салат «Табуле»	Рататуй с грамолатой под соусом (Французская кухня)