Мясные

Куриная грудинка с рисом

Состав блюда:

6 куриных эскалопов (куриная грудинка порезанная на шницель)
1 средняя луковица
400 гр говяжьего фарша
1 ст. ложка давленного чеснока
2 ч. ложки молотой корицы
2 стакана персидского риса (длинный отборный рис)
4 стакана куриного бульона
50 гр кедровых орехов
соль
перец
оливковое масло

Рецепт приготовления:
Разогреть в широкой кастрюле (огнеупорной) с толстым дном масло, обжарить эскалопы с двух сторон и выложить их на тарелку.
В кастрюлю, где жарилась курица , добавить лук (порезанный кубиками), фарш (вилкой его размять, чтобы мясо было однородное без комков) и жарить(помешивая) пока не испариться жидкость.
Добавить чеснок и орешки, жарить 2 минуты
Добавить специи и перемешать.
Добавить промытый рис и перемешать его с остальным содержимым кастрюли.
Раскладываем по верх риса эскалопы, заливаем бульоном. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в заранее нагретую до 180 гр духовку (средняя полка) на 30 минут.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рекомендуем приготовить

Салат из манго с креветками кисло-сладкий	Медовый торт с кремом маскарпоне	Торт фруктовый (без выпечки)
Шурпа	Шведские фрикадельки	Курица запечённая с яблоками и молодым картофелем
Рулетики из болгарского перца и сладкого картофеля	Кисло-сладкая свинина. Кубаро. (Китайская кухня)	Телячья печень с томатами и сладким луком