Мясные

Курбан. Гагаузская кухня

Состав блюда:

Баранина мякоть (или телятина) - 500 гр
печень говяжья - 200 гр
яйцо - 5 шт.
лук зеленый - 50 гр
жир - 5 ст. ложек
рис - 1 ст.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
зелень петрушки
вода
соль
перец красный молотый - по вкусу
помидоры - 7 шт.

Рецепт приготовления:
Сварите мясной бульон и процедите.
Опустите в кипящий бульон нарезанное вареное мясо, сырую печень, нарезанную кубиками, добавьте зеленый лук, рис, очищенные от кожицы нарезанные помидоры и варите 10 минут.
Перед готовностью заправьте суп пассивированной мукой, перцем и солью.
Перед подачей влейте взбитые яйца, помешивая, чтобы получились хлопья, и доведите до кипения.
Посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

Рекомендуем приготовить

Картофельная запеканка с грибами	Соус сацебели	Салат из креветок и персиков
Турецкий хлеб (Ramazan Pidesi)	Кабачки жареные на гриле с зеленью	Творожники
Цукаты из кожуры цитрусовых	Уголки с мясом и картошкой	Шилекли с бараниной по-туркменски