Меню Главная → Салаты → Рыбные → Креветки и авокадо с соусом Мари роз ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Салаты


  

Рыбные


    

Креветки и авокадо с соусом Мари роз



Состав блюда:
    2 порции:
  • 1-2 авокадо
  • 1-2 маленьких лукошка кресса (или рукколы)
  • Мука
  • 200гр готовых креветок без панциря
  • Оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л.с горкой паприки
  • Для соуса “Мари Роз”
  • 4 ст.л. майонеза
  • 0,5 ч.л. кетчупа
  • 1 ч.л вустерского соуса
  • 1 ч.л. виски
  • 1 лимон
  • Морская соль
  • свежемолотый черный перец


Рецепт приготовления:
Аккуратно прорежьте авокадо до самой косточки, а затем продолжите надрез вокруг нее. Осторожно поверните две половинки навстречу друг другу и разделите их. Аккуратно выньте кость и выбросьте ее срежьте кожуру. Срежьте кресс. Насыпьте в тарелку 1-2 горсти муки. Бросьте туда же креветки и перемешайте, чтобы они оказались полностью покрыты мукой.
Приготовьте соус: выложите в миску майонез, добавьте кетчуп, вустерский соус и виски. Разрежьте пополам лимон, выжмите в соус сок одной из половинок. Вторую половинку нарежьте дольками и отложите для подачи к столу. Добавьте по щепотке соли и перца, хорошенько перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте еще немного соли, перца и лимонного сока.
Возьмите большую сковороду и поставьте ее на сильный огонь. Когда она раскалится, плесните пару ложек оливкового масла. Раздавите ладонью, не очищая от шелухи, зубчики чеснока, бросьте их в сковороду и сразу же добавьте креветки. Перемешайте, чтобы они покрылись со всех сторон горячим маслом (мне пришлось немного добавить оливкового масла). Сосчитайте до десяти т добавьте по щепотке соли и перца, а затем сразу паприку. Продолжайте перемешивать, чтобы креветки готовились равномерно- всего примерно 3-4 минуты, пока она не станут золотистыми и хрустящими.
Разместите половинки авокадо по тарелкам (порезать). Сверху выложите кресс, а рядом –креветки. Щедро полейте авокадо с салатом соусом. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой. Подавайте с ломтиками лимона.

Креветки и авокадо с соусом Мари роз

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.