Рецепт приготовления:
Отделить куриное мясо от костей. Шкуру стараться не отделять. Сформировать из него колбаски. Обернуть их куриной шкурой. Перевязать тонкой веревочкой или нитью.
Шелуху от лука и чеснока промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения. Добавить соль, перец и лавровый лист. Проварить 3 минуты.
В горячий маринад уложить рулетики и довести до кипения.
Варить 10 мин. на слабом огне. Убрать с огня и дать остыть.
Чеснок мелко нарезать и добавить в маринад. Хорошо прикрыть все сверху вареной шелухой и убрать в холодильник на 3 дня.
Затем достать и дать стечь лишней жидкости.
Можно нарезать и подавать к столу.

Рекомендуем приготовить

Мясные улитки	Канапе из копченных устриц	Блинный торт
Мильфей из груши, буженины и моцареллы	Шоколадное печенье "Трюфель"	Пончики с повидлом (Австрийская кухня)
Вафли трубочки	Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой	Шашлык в духовке, из свинины маринованной в гранатовом соке