Засолка

Консервированные соленые огурцы

Состав блюда:

Огурцы
специи
чеснок
листья хрена
листья черной смородины
соль

Рецепт приготовления:
Огурцы замочить в холодной воде на 2-3часа, промыть.
На дно 3-х литровых банок положить чеснок, укроп, острый перец, листья хрена, сверху плотно уложить огурцы и залить соленым раствором который готовится из расчета на 10 литров воды пол литровая банка крупной соли.
Прикрыть металлическими крышками и оставить на трое суток, затем поочередно слить рассол из банок, не вынимая огурцы и за кипятить его, залить огурцы в банках кипящим рассолом. Через 2 часа повторить процедуру с кипячением и сразу закатать крышки машинкой для закатки.
Хорошо укутать банки с огурцами, перевернув крышками вниз, до их полного охлаждения.

Рекомендуем приготовить

Мильфей из груши, буженины и моцареллы	Прошутто с горгонзолой и руколой	Ромовые бабы
Закуска из помидоров и тунца	Каймаклы плачинта (Кывырма) Гагаузская кухня	Перец фаршированный грибами и зеленью (по вегетариански)
Канапе из креветок, огурца и яблок	Кремовый соус песто	Мясо с вишневым соусом