Варенье

Клюквенное пюре (начинка к пирогам и добавка в рулеты и кранч)

Состав блюда:

340 гр. свежей клюквы
200 гр. сахара
100 мл. воды
1 колпачок экстракта ванили или 1пакет ванили или 1 ч.л. корицы молотой
1/2 лимонной цедры
1/3 цедры апельсина

Рецепт приготовления:
Помыть клюкву дать стечь. Налить в кастрюльку воду, засыпать сахар, ваниль или корицу (на ваш вкус) потереть цедру лимона,апельсина,приготовить сироп. В готовый сироп добавить клюкву и на среднем огне довести до кипения помешивая деревянной ложкой. Когда клюква выпустила сок, снять пену и снизить температуру, медленно варим до получения нужной консистенции в виде пюре.
Переложить готовое клюквенное пюре в стерилизованную банку. Пюре подходит как начинка к пирогам, как начинка к рулетам и кранч.

Клюквенное пюре (начинка к пирогам и добавка в рулеты и кранч)

Рекомендуем приготовить

Мусс из сливочного сыра с малосольным лососем	Картофельная подушка с соусом бешамель и лососем	Винегрет
Маффины с авокадо, сыром и беконом	Шоколадные конфеты с черносливом	Клубничный торт с белым шоколадом
Пирог из слоеного теста с абрикосами	Кальмары, фаршированные рисом и грибами	Фаршированный перец