Меню Главная → Рецепты из теста → Выпечка сладкая → Кекс на йогурте с персиками и грушами ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Рецепты из теста


  

Выпечка сладкая


    

Кекс на йогурте с персиками и грушами



Состав блюда:
  • Мука 190 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • сливочное масло для смазывания формы
  • Яйца 3 шт.
  • Натуральный йогурт 120 гр
  • Сахар 80-100г
  • Сушёные персики и груши по 120 гр
  • Черноплодная рябина 150 гр
  • Коньяк 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 1/2 -1 ч. л.
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки готового кекса


Рецепт приготовления:
На форму 24/10 см
Черноплодную рябину оборвать с веточек, ягоды вымыть, обсушить, наколоть каждую зубочисткой (лучше в двух местах), переложить рябину в небольшую миску, залить коньяком и оставить на 2-3 часа, затем коньяк с ягод слить, рябину немного обсушить на бумажном полотенце.
Сушёные персики и груши вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, сухофрукты обсушить на бумажном полотенце.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять два раза.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, ещё раз взбить (лучше миксером), добавить щепотку соли и йогурт, ещё раз взбить массу до однородности, постепенно добавить муку и перемешать тесто до однородности.
Добавить в тесто сушёные персики, груши, черноплодную рябину в коньяке, аккуратно перемешать тесто, чтобы сухофрукты и рябина равномерно распределились.
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть (силиконовую форму можно не смазывать), перелить тесто в форму, разровнять поверхность.
Выпекать кекс в нагретой до 180 градусов духовке ~ 40-45 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Кекс на йогурте с персиками и грушами

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.