Меню Главная → Рецепты из теста → Десерты → Каштаны с кофейным кремом ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Рецепты из теста


  

Десерты


    

Каштаны с кофейным кремом



Состав блюда:
  • Каштаны – 36 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 3 ст. ложки
  • Сваренный кофе (двойной крепости) – 0,5 стакана
  • Сливки (20-30%) – 2-8 ст. ложек
  • Ром (или коньяк) – 2-3 ст. ложки


Рецепт приготовления:
Надрезать каштаны сверху крест-накрест, залить кипятком, довести до кипения и варить около 5 минут. Затем вынуть каштаны из воды, очистить от кожуры и варить еще в течение 25-30 минут (пока они не станут мягкими).

В сотейник вылить взбитые желтки, кофе, сливки, ром, добавить сахарную пудру, поставить сотейник на водяную баню и растирать массу до загустения. Каштаны выложить на блюдо, полить кремом и подавать к столу.

Каштаны с кофейным кремом

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.