Овощные

Запеченный картофель

Состав блюда:

Картофель
Жир (оливковое масло, сливочное масло, топленое сало или жир, оставшийся от жарки курицы)
любимые травы
несколько зубчиков чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления:
Можно использовать гранулированный чеснок, потому что свежий очень легко сжечь.
Очистите картофель (оптимально одного размера)
Отварите в подсоленной воде почти до готовности.
Духовку прогрейте до 200 градусов.
Картофель остудить, сложить в миску, посыпать чесноком, перцем, травами. Полить жиром так, чтобы все картофелинки оказались им смазаны, хорошо перемешать руками. Или положить в пакет травы, чеснок, налить масла, выложить картофель, пакет завязать и энергично потрясти.
А теперь самое важное. Придавить аккуратно картофелины вилкой, лопаткой или просто рукой осторожно, дать ему придавиться и слегка потрескаться. Старайтесь не раскрошить клубни.Запекать около 30-40 минут до румяности.

Рекомендуем приготовить

Печеночный паштет с фисташками	Персиковая сальса	Фрикасе из овощей в карамельно-бальзамическом соусе
Гребешки в пенном соусе «Шампань»	Десерт из клубники с шампанским	Фриттата с ветчиной и зеленью
Долма сарма с курицей и куркумой	Куриная грудка с розмарином	Острые свиные ребрышки