Овощные

Закуска из цукини с томатами

Состав блюда:

1 крупный цукини или кабачок
2 зубок чеснока
2 томата крупных
2 ст.л. рубленого укропа
соль морская
молотый перец 5 сортов
яблочный уксус
оливковое масло

Рецепт приготовления:
Цукини почистить от шкурки и порезать толстыми ломтиками. Посолить с двух сторон и слегка посыпать молотым перцем. Обжарить с двух сторон на раскаленном масле до румяности и легкого мягкого состояния. Выложить на блюдо.
Томаты нарезать по количеству ломтиков цукини, они будут выкладываются сверху. Тем временем подготовить соус, выдавить чеснок в ступку, к нему добавить соль, уксус и оливковое масло и пестиком тщательно растереть до образования однородной густой массы. Затем кисточкой нанести соус по всей поверхности поджаренных цукини. Сверху выложить кольца томатов, их посолить смолоть смесь 5 перцев и посыпать рубленым укропом.
Подавать к столу в виде закуски или как гарнир к рыбе или мясу.

Рекомендуем приготовить

Закуска из авокадо и творога	Стейки из говядины с коньяком	Хрустящая курица с чесноком со сливочно- грибным соусом
Суп из баклажанов с грибами	Суши Нигири с лососем и угрем	Рождественский гусь
Кальмар на гриле с сальсой из помидоров	Чашушули из говядины (Грузинская кухня)	Соус сацебели