Мясные

Жареная печень с луком

Состав блюда:

2 больших ломтика печени
2 больших луковицы
100 мл красного вина
2 ст.л соуса барбекю
1 ст.л соевого соуса
Соль
перец

Рецепт приготовления:
Печень очистить от пленок и желчных протоков.
Лук порезать тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле.
Заправить вином, накрыть крышкой сковородку и оставить на среднем огне пока не выкипит почти вся жидкость.
Снять крышку и обжарить до золотистого цвета. Отложить в отдельную тарелку.
В той же сковородке на большом огне быстро обжарить печень. Когда поменяет цвет на матовый, заправить соусами, посолить, поперчить, оставить на огне не больше 3 мин.
При подаче покрыть сверху обжаренным луком.

Рекомендуем приготовить

Легкое творожное суфле с ананасом	Салат из дыни с креветками	Печеночный торт
Салат с запеченными перцем и фисташками	Ирландское рагу	Фрикасе из овощей в карамельно-бальзамическом соусе
Салат из морепродуктов под соусом манго	Клубничный мильфей	Булгур. Гагаузская кухня