Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Дрожжевой грушевый пирог

Состав блюда:

3 ст.л. молока
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр сахара
2 яйца
1.5 ч.л. ванили (ванильный сахар)
200 гр муки
3/4 ч.л. соли
90 гр сливочного масла
2 средних груши (обязательно плотные, сочные)
1 ч.л. лимонного сока
3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки)
Сахарная пудра
Ликер фруктовый

Рецепт приготовления:
На форму 20-22 см
Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар, яйца и ваниль. Смешать до соединения, добавить просеянную муку и соль, смешивать минуту. Добавить мягкое масло кусочками и опять смешивать минуту. Закрыть пленкой и дать тесту подойти около 2 часов.
Груши очистить, вырезать серединку, нарезать дольками толщиной 2-3 см. Сбрызнуть лимонным соком.
Готовое тесто очень липкое и жидкое. Работать с ним надо при помощи лопатки, скребка или ложки.
Выстелить пергаментом дно разъемной формы, бортики не надо.
Вылить тесто в форму, распределить ровно лопаткой, на поверхность выложить груши веером или как пожелаете, оставляя обязательно между грушами и бортиком около 1 см (в противном случае после выпекания на боках будут провалы). Вдавить дольки в тесто, посыпать коричневым сахаром, полить чуточку ликером (можно Амаретто) и дать подойти 30 минут под пленкой.
Нагреть духовку до 180 С. Выпекать пирог около 40 минут до золотистого цвета. Остудить, вынуть и формы и уже после полного остывания посыпать сахарной пудрой.

Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Дрожжевой грушевый пирог

Рекомендуем приготовить