![]() | ![]() | ![]() |
Меню | Главная → Горячие блюда → Рыбные → Дорада на гриле с цитрусовым конфитом ↓ | |
Поиск по сайту: Меню:
![]() Добавить рецепт Все кулинарные рецепты Форум |
Горячие блюдаРыбныеДорада на гриле с цитрусовым конфитомСостав блюда:
Рецепт приготовления: Рыбу очищаем от чешуи, делаем надрезы по бокам, солим, перчим, добавляем прованские травы, лимонный сок. Выкладываем на решетку, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. В конце сбрызгиваем соком лайма. Конфитюр: вырезаем филе цитрусовых, цедру нарезаем мелкой соломкой. Сахар нагреваем в кастрюле до момента, когда он начинает переходить в состояние карамелизации, добавляем филе и цедру цитрусовых, обжариваем в образовавшейся карамели, добавляем белое вино, бадьян и оставляем томиться на медленном огне с добавлением корицы и тимьяна. ![]() |
|
Рекомендуем приготовить: |
||