Рецепт приготовления:
Рыбу очищаем от чешуи, делаем надрезы по бокам, солим, перчим, добавляем прованские травы, лимонный сок.
Выкладываем на решетку, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
В конце сбрызгиваем соком лайма.
Конфитюр: вырезаем филе цитрусовых, цедру нарезаем мелкой соломкой. Сахар нагреваем в кастрюле до момента, когда он начинает переходить в состояние карамелизации, добавляем филе и цедру цитрусовых, обжариваем в образовавшейся карамели, добавляем белое вино, бадьян и оставляем томиться на медленном огне с добавлением корицы и тимьяна.

Рекомендуем приготовить

Беляши воздушные	Яблочный пирожок с мороженым	Баранина с миндалем и кокосовым молоком
Персиковый пирог под сметанным кремом	Отварной говяжий язык	Куриные рулетики со сладким перцем в беконе
Заварное тесто для пельменей	Перец фаршированный икрой из баклажан	Салат с соевыми ростками и фунчозой