Мясные

Гусь с гречкой и грибами

Состав блюда:

1 гусь
400 гр гречневой крупы
50 гр масла сливочного
6 пластинок бекона
лук репчатый среднего размера
60 гр сухих белых грибов

Рецепт приготовления:
Отварить и остудить гречневую крупу. Грибы замочить. Лук и бекон порезать кубиками. В сковороде растопить 30 гр сливочного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить грибы и бекон, жарить, помешивая, еще 5 минут. на среднем огне. Снять с огня и перемешать с гречкой. Гуся посолить, поперчить и нафаршировать полученной смесью, зашить отверстие.
Духовку разогреть до 180 С. Положить гуся на смазанный маслом противень и поместить в духовку. Запекать в течение 2 ч, время от времени поливая стекающим жиром, чтобы гусь не подгорел.

Рекомендуем приготовить

Баранья корейка запеченная	Салат с маринованным перцем	Пирог с брынзой и яйцом
Салат из баклажанов с кедровыми орешками	Свинина в соусе из Камaмбера	Шукрут
Курица в шампанском	Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой	Клубничная кайпириссима (caipirissima)