Рыбные

Гратен из лосося и морских гребешков

Состав блюда:

150г филе лосося
150г морских гребешков (мелких)
2 маленьких красных луковицы
1 зубок чеснока
цедра и сок 1 лайма
0,5 чашки тертого сыра (Грюйера или Пармезана)
1 чашка сливок
оливковое масло
соль
перец
листья эстрагона

Рецепт приготовления:
1. Филе лосося порезать на кусочки, сбрызнуть соком лайма, сложить вместе с гребешками в неметаллическую посуду, добавить цедру лайма. Оставить мариноваться минут 20.
2. Поджарить лук и чеснок, выложить на дно форм для запекания.
3. Рыбу и гребешки вынуть из маринада, переложить в другую емкость, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный эстрагон, сливки.
4. Разделить по порционным формам, сверху посыпать сыром.
5. В духовку на 3-4 минуты при температуре 200С. Затем под гриль пока сыр не станет золотисто-коричневый.

Рекомендуем приготовить

Фруктовый салат с апельсином и киви	Юпка. Узбекская кухня	Салат Цезарь
Карамелезированные фрукты с цукатами из цитрусовых	Сдобные улитки	Кабачки с чесноком
Креветочный коктейль Бриз	Говядина тушеная с помидорами	Каннеллони с грибами под соусом «Дор Блю»