Мясные

Говядина с вялеными помидорами

Состав блюда:

600 гр мякоти говядины
1 луковица среднего размера
100 гр бекона
50 мл белого вина
150 мл куриного бульона
3-4 вяленых помидора в масле
6-8 штук оливок
сухой базилик
тимьян
майоран

Рецепт приготовления:
Мясо порезать на кусочки, обжарить в сковороде с толстым дном до золотистой корочки, налить немного бульона и тушить минут 30, или более пока не станет мягкое. На другой сковороде (сухой, без масла!), которую предварительно хорошо раскалили, обжарить бекон, пока жир немного не растопился, добавить туда лук и жарить немного, минут 5-7, на среднем огне. Затем лук с беконом соединить с мясом, добавить вино, пару минуть прокипятить, добавить вяленые томаты, резанные оливки и оставшийся бульон. Посолить, поперчить, заправить травами и протушить минут 10-15.

Рекомендуем приготовить

Острый салат из баклажан	Салат из кальмаров с оливками	Мясной рулет
Корзиночки из слоеного теста с начинкой	Закуска из помидор	Панцанелла
Яблоки запеченные	Куриные рулетики с изюмом и орехами	Кисло-сладкая свинина. Кубаро. (Китайская кухня)