Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Рекомендуем приготовить

Пасха творожная (Паска)	Салат из руколы и грейпфрута	Блинчики на крахмале
Салат из памело с креветками	Буженина "Нежная"	Каре ягненка с картофелем и цветной капустой
Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот	Рождественский шотландский пирог	Венгерский суп-гуляш