Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Рекомендуем приготовить

Индюшиные крылышки в морковно-сливочном соусе с грибами	Маффины «Зебра»	Торт Стрелы Амура
Кальмары, фаршированные рисом и грибами	Салат «Милано»	Борщ на сахарной косточке
Сырники	Булочки с фруктами и заварным кремом	Клюквенное пюре (начинка к пирогам и добавка в рулеты и кранч)