Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Рекомендуем приготовить

Рибай стейк с пряным горчичным соусом	Торт Тоскана	Медальоны из свинины с черносливом
Салат из креветок, яблок и кольраби	Салат огуречный	Картофель жаренный с грибами
Дорада с хрустящим салатом из фенхеля	Каштаны с кофейным кремом	Персиковая сальса