Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Рекомендуем приготовить

Телятина с соусом из тунца	Цукаты из кожуры цитрусовых	Картофельная фокачча
Фруктовый пирог	Салат "Морская жемчужина"	Телятина запеченная
Люля-кебаб по-турецки	Запеченная утка или гусь в меду	Кейк с сыром, грибами и зеленью