Меню Главная → Горячие блюда → Мясные → Говядина барбекю с клюквенным cоусом ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Горячие блюда


  

Мясные


    

Говядина барбекю с клюквенным cоусом



Состав блюда:
  • Говяжья вырезка
  • соль
  • перец
  • Для соуса на 5-10 порций:
  • сахар – 180 гр.,
  • клюква свежая или свежемороженая – 300 гр.,
  • красное вино – 200 мл
  • розмарин – 5 гр.


Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Говядина барбекю с клюквенным cоусом

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.