Рецепт приготовления:
Говядину зачищаем от соединительной ткани, нарезаем на стейки (8-10 см), сдабриваем солью и перцем.
Обжариваем с периодическим отдыхом в теплой зоне мангала около 10-12 мин.
Соус: нагреваем сахар до состояния карамели, добавляем клюкву, красное вино и розмарин, томим на медленном огне до размягчения ягод, после чего протираем ягодную массу через сито. Еще раз доводим соус до кипения.

Рекомендуем приготовить

Пот-о-фе из ягненка	Форель в лимонно-сливочном соусе	Отварная телятина с картофелем
Вишневый пирог	Медово-сметанный торт	Закуска из мусса с лососем
Свиные ребра по-китайски	Курица по восточному	Салат из картофеля