Рыбные

Волованы с икрой

Состав блюда:

250 гр готового слоеного теста
100 гр красной икры
1 яйцо
50 гр сыра Маздам
50 гр сливочного масла

Рецепт приготовления:
Тесто раскатать в одном направлении, чтобы получился пласт толщиной приблизительно 3 мм.
Круглой формочкой вырезать кружки диаметром 5 см. Половина кружков будет основой для волованов, а из другой половины кружков нужно при помощи выемки диаметром 3 см., вырезать середину. Получившиеся колечки будут бортиками для волованов.
Отделить белок от желтка, белок слегка взбить вилкой.
Разложить на лист пергаментной бумаги основу волованов, аккуратно смазать взбитым белком, сверху уложить колечко (бортик) из теста и также слегка смазать сверху взбитым белком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые волованы остудить.
Сыр натереть на мелкой терке, и взбить со сливочным маслом в воздушный крем.
Волованы начинить сырной массой, сверху аккуратно ложечкой уложить икру и украсить листиками петрушки или укропа.

Рекомендуем приготовить

Говядина с вялеными помидорами	Прошутто с горгонзолой и руколой	Теплый салат из куриной печени с руколой (Итальянская кухня)
Мусс из сливочного сыра с малосольным лососем	Торт Горка (с вишней)	Шоколадный кекс с черносливом
Запеченная свинина с морковью и сельдереем	Салат с морскими гребешками, манго и авокадо	Куриные крылья в карамели