Рецепт приготовления:
Для жарки мяса можно взять растительное масло или смалец, который предварительно нужно растопить на сковороде до полного вытапливания жира. После чего шкварки вылавливаем шумовкой и начинаем готовить.
Мясо очистить от прожилок, порезать на кусочки и обжарить на масле до золотистости на сильном огне.
Добавить лук порезанный кубиками. Немного обжарить на среднем огне. Добавить тмин и чеснок.
Перец болгарский порезать соломкой, картофель средними кубиками(1.5*1.5см). Лучше брать не очень рассыпчатый сорт.
К мясу с луком добавить перец, сухую паприку.
Залить кипятком или овощным горячим бульоном.
После закипания засыпать картофель и нарезанный колечками острый перчик(без семян). Посолить.
Накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить до готовности. Примерно 30-40 мин.Снимите с огня готовый гуляш и дайте блюду настояться ещё мин 15-20.

Рекомендуем приготовить

Овощной бульон с куриными фрикадельками	Паста "Морской коктейль"	Террин из запеченного красного перца
Крученый пирог с зеленью и козьим сыром	Креветки на хрустящих хлебцах с перчиком чили, петрушкой, имбирем и чесноком	Смузи из капусты Кале «Экзотическая зелень»
Свинина по-корейски	Ирландское рагу	Тарт-фламбе (Эльзасский пирог)