Рецепты из теста

Выпечка с творогом

Венгерская ватрушка

Состав блюда:

Смесь №1:

творог 500 гр
яйца 2 шт
сахар 1 стакан (250 мл) = 200 гр
ванильный сахар 10-15 гр

Смесь №2:

мука 1,5 стакана = 210 гр
слив. масло 100 гр
разрыхлитель 10 гр

Для заливки:

сметана 4 ст.л.
сахарная пудра 2 ст. л.
сгущенка 1/2 банки

Рецепт приготовления:
Для смеси №2 порубить размягченное масло с мукой, смешанной с разрыхлителем до состояния мелкой крошки.

Для смеси №1 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог и продолжать взбивать.
На дно смазанной маслом формы насыпать тонюсенький слой смеси №2 (2 мм)
Сверху выложить 3-4 столовые ложки смеси №1 и разровнять.
Лучше это делать двумя лопатками или скребками.
Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь №2. Слои делать как можно тоньше.
Поставить форму вниз средне-нагретой духовки: примерно 160-170 С. В конце выпечки огонь можно усилить до 180-190.
Постепенно выпекать около часа. Готовность проверить спичкой.
Горячую ватрушку вынуть из духовки и сразу залить смесью сметаны с сахаром и сгущенкой.
Немного остудить и освободить от формы.
Очень вкусно и в тёплом виде, и на следующий день.
Получаются тоненькие слои пушистого теста и белой начинки.

В разъемной форме диаметром 24 см, и ватрушка получилась невысокой прибл. 5-7 см
Украсить по желанию.

Рецепты из теста

Выпечка с творогом

Венгерская ватрушка

Рекомендуем приготовить