Выпечка с творогом

Ватрушки с творогом

Состав блюда:

тесто: 1,5 ст. теплого молока,
2 яйца,
2 ч л сухих дрожжей,
3 ст л сахара,
чуть соли,
ванилин,
50 гр сливочного масла (натереть на терке),
мука
Начинка:
400 гр творога,
сахар по вкусу,
чуть соли,
ванилин,
50 гр изюма,
1 яйцо

Рецепт приготовления:
Замесить дрожжевое тесто. И оставить его отдыхать на мин 40. Затем сделать обминку и пусть еще отдыхает мин 50.
Делаем творожную начинку.
400 гр творога перетереть (через сито), добавить сахар по вкусу, чуть соли, ванилин, 50 гр изюма, 1 яйцо. Если творог обезжиренный добавить 1 ст л сметаны.
Формируем ватрушки. Для этого раскатываем тесто до 1 см толщиной. Обычной кружкой выдавливаем кружочки и кладем на смазанный растит. маслом противень (на небольшом расстоянии друг от друга). Пусть эти лепешки у нас постоят мин 10. Затем берем обычную рюмочку и донышком надавливаем в центре лепешки (делаем углубление для творога), и кладем туда наш готовый творог (1 ч.л с горкой). Пусть ватрушки постоят мин 10. Затем смазать их взбитым яйцом (1 яйцо 1 ч.л сахара) Ставим в духовку 180С на мин 20.
Духовки у всех разные, так что будете смотреть по внешнему виду ватрушек.

Рецепты из теста

Выпечка с творогом

Ватрушки с творогом

Рекомендуем приготовить