Выпечка сладкая

Блины по Кабильски (с манкой)

Состав блюда:

1ст.муки
1ст.манки мелкого помола
1ч.л.дрожжей
1/2ч.л.соли
вода

Рецепт приготовления:
Смешать муку с манной в глубокой посуде венчиком, добавить дрожжи, постепенно льем воду постоянно помешивая венчиком (движением не взбивая, а помешивая), до получения жидкой однородной сметанавидной массы.
Только в конце добавляем соль.
Закрыть пленкой и поставить при комнатной температуре на 2-3 часа до получения вот такого теста.Оно должно все пузырится.
Немного размешать, погасив излишний воздух,начинаем запекать блины.
Нужна гладкая тефлоновая сковорода, или чугунная с толстым дном.
На маленьком огне, в хорошо разогретую сковороду льем в центр порцию блина, (не смазывать сковородку маслом) зажаривая только с одной стороны, оставляя верхнюю часть пропеченной и пористой.
Складываем блины на тарелку, промазывая Оливковым /или сливочным маслом, с помощью кисти.
Блины можно подавать со сметаной, джемом, сиропом, сахаром, сахарной пудрой или кленовым сиропом

Рекомендуем приготовить

Креветочный коктейль Бриз	Свинина фаршированная грибами	Куриная печень в яблоке
Шашлык в духовке, из свинины маринованной в гранатовом соке	Королевский чизкейк	Огурцы с мясом по-корейски
Курица запеченная в кисло-сладком соусе	Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот	Чесночные креветки