Меню Главная → Рецепты из теста → Выпечка сладкая → Блинчики с брусникой, сгущенкой и кедровыми орешками ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Рецепты из теста


  

Выпечка сладкая


    

Блинчики с брусникой, сгущенкой и кедровыми орешками



Состав блюда:
  • 3 яйца
  • 200 гр сметаны 25% жирности
  • 70 мл сливок 33-38% жирности
  • 2 сл.л растопленного сливочного масла (не горячего)
  • 0,5 ч.ложки соли
  • 1 ст.л с горкой сахара
  • 170 гр муки
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 150 мл молока
  • брусника
  • сгущёнка
  • кедровые орешки


Рецепт приготовления:
Белки отделяем от желтков. Желтки соединяем со сметаной, сливками и растопленным сливочным маслом. Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем. Через сито всыпаем муку, вымешиваем. На этом этапе тесто будет очень густым, но не бойтесь, жидкости в результате получится достаточно. Затем вливаем молоко и растительное масло. Белки взбиваем в крутую пену и осторожно вводим в тесто.

Сковороду накаляем. Перед первым блином смазываем дно кусочком сливочного масла. Выпекаем первый блин и смотрим, как тесто по консистенции. Можно добавить немного молока. Печём блинчики, не забываем во время выпекания прикрывать их чистым полотенцем.

Перед подачей смазываем каждый блинчик сгущёнкой (не переборщите), посыпаем брусникой и подсушенными ядрышками кедровых орешков, складываем вчетверо и подаём.

Блинчики с брусникой, сгущенкой и кедровыми орешками

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.