Выпечка не сладкая

Беляши воздушные

Состав блюда:

Тесто:
1 1/2 чашки теплого молока
1 пачка активных сухих дрожжей или 30-40 гр свежих
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр маргарина
2 1/2-3 чашки муки
Фарш:
телятина или говядина
лук
соль
перец

Рецепт приготовления:
Молоко смешать с сахаром и дрожжами, перемешать, накрыть крышкой и отставить минут на 10. В муку всыпать соль, добавить размягченный маргарин и молоко с дрожжами. Замешивать до тех пор, пока перестанет прилипать к рукам и миске. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в теплое место, где-то на 1- 1,5 часа.

От теста отрываем кусок. Раскатываем колбаску и режем ее на части. Каждый кусок раскатываем в кружок, в центр выкладываем фарш и защипываем края, оставив небольшое отверстие в центре.
Теперь при помощи ладони сплющиваем получившуюся лепешку. Таким же образом поступить со всем тестом и начинкой.
Чтобы они не обветрились можете прикрыть пищевой пленкой. В сковороде разогреть масло, обжаривать беляши вначале выложив беляш отверстием вниз, минуты по 4 с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Вo время жарки тесто будет красиво надуваться и пузыриться. Из этого количества теста и начинки получается приблизительно 20 беляшей.

Рецепты из теста

Выпечка не сладкая

Беляши воздушные

Рекомендуем приготовить