Мясные

Баранья нога запеченная в углях

Состав блюда:

Баранья нога (окорок)
стебли кинзы или петрушки
цедра лимона
стебли мяты
оливковое масло
коньяк или водка
сушенный тимьян
черный перец
соль

Рецепт приготовления:
Натереть баранью ногу солью, черным перцем и нашпиговать чесноком. Добавить слегка перетертые в ступке немного водки или коньяка, стебли мяты и цедру лимона, сушеный тимьян и стебли свежей кинзы или петрушки, соль и оливковое масло. Хорошо натереть этой смесью баранью ногу, плотно завернуть в несколько слоев фольги и положить мариноваться.

Далее полностью закопать ногу в горячие угли и оставить на 1 час. Затем откопать, дать ей полежать минут пятнадцать и освободив от фольги, нарезать ломтями.

Рекомендуем приготовить

Пирожки с сыром из теста фило	Медальоны из свинины с черносливом	Фаршированный перец
Фруктовый рождественский пирог	Теплый салат из лосося	Овощи запеченные по-провансальски
Салат "Петушок"	Каша из тыквы по украински-Кабаковая	Шашлык из молодого барашка