Меню Главная → Горячие блюда → Мясные → Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Горячие блюда


  

Мясные


    

Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой



Состав блюда:
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. куркумы(turmeric)
  • 3/4ч.л. свежемолотого черного перца
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. молотого кайенского перца
  • 1/2 ч.л. молотого ямайского перца(allspice)
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 ст.ложка майонеза
  • 1 ст.ложка дижонской горчицы
  • 120гр молотых фисташек
  • 4 шт по 420гр бараньих ребрышек


Рецепт приготовления:
Разогреть плиту до 230С.
Смешать все специи и обжарить на горячей сковороде минуты 2 (пока специи не начнут издавать легкий запах).
Котлетки обвалять в специях.
Разогреть сковородку, налить в нее немного раст. масла, подождать когда оно слегка начнет дымить, выложить котлетки и обжарить с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Смешать майонез и горчицу. Смазать котлетки этой смесью. Сверху посыпать молотыми орехами. Вот так выложить на противень и запечь в духовке минут 10-15.
Вынуть, дать пару минут постоять, нарезать кусочками и подавать.

Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.