Овощные

Баклажаны с моцареллой и помидорами

Состав блюда:

Баклажаны
Помидоры
Сыр моцарелла
растительное масло
чеснок
соль

Рецепт приготовления:
Порезать баклажан кружочками, посолить, поставить на полчаса-час, чтобы вышла горечь, вытереть, зажарить под грилем (можно на сковороде, только потом обязательно жир промакнуть бумажными полотенцами). Замариновать в маринаде из 2 ст. ложек бальзамико, 2 ст. ложек оливкового масла и 1 ст. ложки меда. Добавить чеснок.
Дать промариноваться ночь.
Выложить слоями кружочки баклажана, помидоры и моццареллу.
Посолить, поперчить свежемолотым перцем и полить маринадом от баклажан.

Рекомендуем приготовить

Булочки из заварного теста с сыром (Французская кухня)	Теплый салат с морскими гребешками и апельсинами	Салат из клубники и красного лука
Гусь с гречкой и грибами	Овощной бульон с куриными фрикадельками	Китайские лепёшки с мясом
Пирожное картошка	Заварные блинчики на кефире	Рис с грибами