Овощные

Баклажаны с моцареллой и помидорами

Состав блюда:

Баклажаны
Помидоры
Сыр моцарелла
растительное масло
чеснок
соль

Рецепт приготовления:
Порезать баклажан кружочками, посолить, поставить на полчаса-час, чтобы вышла горечь, вытереть, зажарить под грилем (можно на сковороде, только потом обязательно жир промакнуть бумажными полотенцами). Замариновать в маринаде из 2 ст. ложек бальзамико, 2 ст. ложек оливкового масла и 1 ст. ложки меда. Добавить чеснок.
Дать промариноваться ночь.
Выложить слоями кружочки баклажана, помидоры и моццареллу.
Посолить, поперчить свежемолотым перцем и полить маринадом от баклажан.

Рекомендуем приготовить

Cдобные рогалики с яблоком	Сорбет из шампанского	Торт Соната
Пирожное "Клубника в шоколаде"	Сливочный десерт из гуавы	Салат куриный со свежими помидорами и маслинами
Рулеты в винном соусе с апельсинами	Оливье праздничный, с крабами и языком	Пончики с шоколадной глазурью