Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Апельсиновый кекс

Состав блюда:

100гр масла или маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
2 стакана самовосходящей муки (или обыкновенная мука плюс 2 ч.л разрыхлителя)
1 стакан кефира
1 стакан изюма
апельсиновая цедра

Для сиропа:

1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/3 стакана сахара

Для шоколадной глазури:

1 ст.л глюкозы
2 ст.л воды
2 ст.л сливок
150гр шоколада

Рецепт приготовления:
Размягчить маргарин или сливочное масло и взбить его с сахаром до пышности.
Добавить яйца и продолжать взбивать. Добавить кефир (все продукты комнатной температуры!) и взбить еще немного.

Подготовить изюм (промыть, запарить в горячем апельсиновом соке, обсушить и смешать с мукой).

Добавить муку с изюмом к жидкой смеси, вымешивая ложкой.
Смазать форму («корона» или кирпичиком 30 см) маслом.
Выложить тесто и поставить в прогретую 180С духовку на 50-60 мин. Проверьте готовность лучинкой.
Вынуть форму из духовки и дать кексу остыть минут 10.

Для приготовления сиропа довести до кипения апельсиновый сок с сахаром. Дать полностью остыть. Полить остывшим сиропом готовый кекс, не вынимая его из формы. Дать сиропу хорошо впитаться и тогда вынуть кекс из формы.
Для глазури:
Смешать и нагреть глюкозу,воду и сливки. Залить горячей смесью шоколад и размешать до полного его растворения до образования блестящей шоколадной массы. Дать немного остыть и залить кекс.

Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Апельсиновый кекс

Рекомендуем приготовить