Мясные

Азу из телятины с овощами

Состав блюда:

500 гр телятины,
1 большой помидор,
0,5 лимона,
100 гр маслин,
1 банка красной фасоли,
1 сладкий перец,
1 луковица,
3 маринованных огурчика,
3 зубчика чеснока,
зелень,
соль,
перец,
растительное масло

Рецепт приготовления:
Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанный полукольцами лук и нарезанный полосками сладкий перец и обжарить все вместе. Выдавить в мясо сок из половины лимона, быстро перемешать. Добавить помидор и фасоль, перемешать, потушить все вместе несколько минут. Затем выложить к мясу нарезанную половину лимона (из которой выжал сок), залить водой и тушить все 30 мин.
Добавить нарезанные маслины и маринованные огурцы, измельченный чеснок, посолить, поперчить, приправить зеленью и готовить еще 5-10 минут.

Рекомендуем приготовить

Рагу «Хеллоуин» (из говядины с тыквой в темном пиве )	Грилованные персики с беконом	Мусс из сливочного сыра с малосольным лососем
Персиковая сальса	Гречневые блины на молоке	Жареные кальмары с гуакамоле
Тесто для пельменей и вареников	Каурма. Гагаузская кухня	Маковый пирог